Xôi đậu đen
Xôi đậu đen miền Nam với đậu đen hấp chín quyện nếp dẻo ngọt, thêm chút dừa khô thơm. Vị ngọt đậu đen thơm đậm quyện nếp. Món ăn Nam Bộ quen mặt sáng sớm.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng |
| Giá/suất | 20.000–40.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 90 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 500g
- đậu đen 200g
- dừa khô 50g
- muối
- nước ngâm đậu qua đêm
Cách nấu
- Đậu đen ngâm qua đêm; hấp chín mềm
- Nếp ngâm 4 tiếng hấp chín dẻo; trộn đậu đen
- Rắc dừa khô thơm; thêm chút muối
- Ăn nóng
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.