Xôi gà
Xôi gà Sài Gòn với xôi nếp dẻo quyện gà xé đậm đà, hành phi thơm, nước sốt đậm. Chút hành lá, chút tiêu. Món ăn vặt quen mặt các gánh xôi rong Sài Gòn.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 35.000–60.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 75 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 500g
- thịt gà luộc 300g
- hành phi 3 muỗng
- nước tương, dầu hào
- hành lá, tiêu
Cách nấu
- Nếp ngâm 4 tiếng hấp chín dẻo trộn chút nước tương
- Gà luộc xé sợi; xào sơ với hành tỏi dầu hào đậm
- Xếp xôi đĩa; thêm gà xé hành phi
- Chan chút nước sốt đậm; thêm hành lá
- Ăn nóng
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.