Xôi xào
Xôi xào Sài Gòn với xôi nếp xào lửa lớn quyện hành tỏi đậm, thêm tôm thịt trứng đậm đà. Vị xào thơm béo quyện xôi dẻo ngọt. Món ăn quen mặt các gánh xôi sáng sớm Nam Bộ.
| Vùng | Miền Nam |
|---|---|
| Phù hợp bữa | Bữa sáng, Ăn vặt |
| Giá/suất | 35.000–60.000đ |
| Độ khó | Trung bình |
| Thời gian nấu | Thời gian nấu: 50 phút |
Nguyên liệu
- gạo nếp 500g
- tôm 150g
- thịt heo thái 150g
- trứng 2 quả
- hành tỏi, nước tương, dầu hào
- hành lá
Cách nấu
- Nếp ngâm 4 tiếng hấp chín dẻo để riêng
- Xào tỏi hành thơm; xào tôm thịt tới săn; đập trứng đảo
- Thêm xôi đảo lửa lớn tới quyện; nêm nước tương dầu hào
- Thêm hành lá; ăn nóng ngay
Vị trí chỉ dùng để tìm quán, không lưu lại.